电子鼻技术在肉与肉制品检测中的研究进展和应用展望

电子鼻因具备操作简单、能够快速、无损检测的特点，满足人们对肉与肉制品安全指标高效和高精确度检测提出了更高的要求。本文阐述了电子鼻技术的检测原理和其在硬件和软件系统方面的发展；从肉与肉制品的新鲜度检测、掺假检测、风味评价、病原微生物污染检测四个方向，对近年来电子鼻技术在肉与肉制品检测的应用研究进展进行了分析，突出了电子鼻技术应用的可行性和先进性；指出电子鼻技术在肉与肉制品检测中面临的检测效果参差不齐，电子鼻仪器体积大、价格高昂，模型通用性和普及性不够等不足。最后，本文从硬件系统和软件系统两方面，对未来电子鼻技术的发展及其应用前景进行了展望，包括硬件系统方面提高电子鼻传感器阵列电极膜材料的性能，增强电子鼻耐用性和识别气味的灵敏度；软件系统方面不断探索引入新的模式识别算法，使电子鼻技术实现对气味更快、更准确的识别分析。     

电子鼻和电子舌单独与联合检测掺大豆蛋白或淀粉的鸡肉糜

为实现掺杂掺假鸡肉的快速、客观评价，该研究利用电子鼻和电子舌联合检测技术对掺杂鸡肉糜进行快速检测，通过对采集的数据进行主成分分析和偏最小二乘法分析，所得结果表明，采用主成分分析，电子鼻和电子舌联合检测掺大豆蛋白鸡肉糜和掺淀粉鸡肉糜的主成分总贡献率分别为99.8%和99.1%；采用偏最小二乘法分析，电子鼻和电子舌联合检测鸡肉糜中掺杂大豆蛋白含量的预测值与真实值之间的决定系数为0.992，均方根误差为2.8%；联合检测鸡肉糜中掺杂淀粉含量的预测值与真实值之间的决定系数为0.996，均方根误差为2.4%。表明电子鼻和电子舌联合检测对鸡肉糜的掺杂情况具有良好的区分和预测能力，并且是一种有效、高精度的肉类掺假检测方法。     

花龄期棉花虫害的电子鼻检测

棉花害虫具有隐蔽性、迁飞性和突发性特点，并且影响因素众多，棉花虫害准确地诊断是农业领域的难点问题。该研究以受到棉铃虫侵害的花铃期棉花为研究对象，采用电子鼻对不同处理的棉花挥发物进行检测。研究表明，主成分分析（Principal Component Analysis, PCA）和聚类分析结果显示健康棉花释放的挥发物具有明显的昼夜节律性，健康棉花与虫害棉花差异性显著。径向基函数神经网络（Radial Basis Function Neural Network, RBFNN）对8个不同时间的4组虫害棉花处理进行分析，测试集判别总的正确率为73.4%，健康棉花对照组测试集判别正确率100%，误判样本出现在3个虫害处理之间。当不考虑时间因素建立虫害棉花统一的预测模型，RBFNN模型对健康棉花对照组的预测正确率均达到了100%，分析结果可以作为花铃期棉花是否遭受棉铃虫侵害的依据，说明电子鼻可以作为棉花虫害发生的有效监测手段，在农作物虫害监测领域具有潜在的应用价值。     

中国图书馆电子资源联盟采购的实践与思考

[目的/意义]梳理国内图书馆电子资源联盟采购现状,剖析存在问题,提出改进建议。[方法/过程]结合不同类图书馆采购联盟的发展背景、用户需求及客观现实条件,阐述不同类图书馆联盟采购的发展概况,深入分析组织管理架构、采购流程及经费分摊方式等,总结特色亮点,剖析存在的短板或问题。借鉴国内外图书馆联盟采购典型案例和相关研究成果,结合国内图书馆在经费及平台方面的客观实际,分别从6方面提出对策与建议。[结果/结论]建立并完善相关运作机制;优化价格模式、拓展筹资渠道;综合内容、使用和服务等多维数据建立电子资源评价指标体系;深度整合联盟内部资源,构建统一信息交流平台建设;提高法律意识,捍卫长期保存与永久使用权;重视多方合作、灵活组建不同类型联盟、增强竞争实力等,是有效提升图书馆联盟采购效益的良策。     

南洋楹无性系抗寒性研究

【目的】南洋楹属典型热带树种,抗寒性较差,严重制约其推广应用。开展南洋楹无性系抗寒性评价,对于提高其造林成效、拓广其栽培区域具有重要意义。【方法】以生长较好的9个南洋楹无性系组培苗为研究对象,通过系列低温处理,观测幼苗叶片形态变化,分析测定叶片相对电导率(REC)、脯氨酸(PRO)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)的活性,揭示南洋楹无性系在低温胁迫下的生理响应,并进行无性系抗寒性评价。【结果】在2℃时,所有无性系均出现不同程度落叶;0℃时所有无性系均出现顶芽死亡,其抗寒性差异主要表现在0~2℃温度区间;9个无性系的REC随温度降低呈单调上升和先上升后下降再上升的2种变化趁势,属于后者的无性系抗寒性更强,0℃下S5、S7的REC最低;PRO含量随温度降低整体上呈现递增趁势,TL18、S7、S5、A8的PRO含量增幅最大,均在1倍以上;SOD活性在同一温度下无性系之间差异显著,但随温度降低无明显变化规律。应用REC进行聚类分析,将9个无性系分为3类,S7、S5、TL18抗寒性最强,A8抗寒性最差,其它6个无性系抗寒性居中。【结论】建议生产上推广S7、S5和TL18无性系。     

农产品电商发展研究——以甘肃省秦安县为例

“互联网+”的出现，为农业发展的模式提供了新的可能，在互联网技术的推动下诞生了许多 的农产品电商模式。甘肃省秦安县是享誉全国的苹果，蜜桃产地，但因为当地的交通以及传统的产销 模式等诸多因素，导致了农民收益少，产品受益群体小，甚至大量农产品被浪费的现象。本项目经过 对甘肃省秦安县农产品电商发展情况进行实地调研，以当地农产品电商发展现状和存在的问题为基 础进行分析，并与当前趋势下的F2F 电商模式进行了融合，并得出了良好的发展预测。     

大功率气体发动机电子节气门设计与研究

以大功率气体发动机的电子节气门为研究对象,对其进行了系统的设计和研究。在分析电子节气门机械结构的基础上,建立了电子节气门数学模型,采用冗余设计思想设计了双H桥电子节气门驱动电路。采用增量式PID控制算法对电子节气门开度进行精确的闭环控制。实验结果表明,设计的电子节气门系统鲁棒性好,具有很好的响应性和稳定性,能满足大功率气体发动机的性能需求。     

EFFECTS OF FLUID AND COMPUTED TOMOGRAPHIC TECHNICAL FACTORS ON CONSPICUITY OF CANINE AND FELINE NASAL TURBINATES

Turbinate destruction is an important diagnostic criterion in canine and feline nasal computed tomography (CT). However decreased turbinate visibility may also be caused by technical CT settings and nasal fluid. The purpose of this experimental, crossover study was to determine whether fluid reduces conspicuity of canine and feline nasal turbinates in CT and if so, whether CT settings can maximize conspicuity. Three canine and three feline cadaver heads were used. Nasal slabs were CT‐scanned before and after submerging them in a water bath; using sequential, helical, and ultrahigh resolution modes; with images in low, medium, and high frequency image reconstruction kernels; and with application of additional posterior fossa optimization and high contrast enhancing filters. Visible turbinate length was measured by a single observer using manual tracing. Nasal density heterogeneity was measured using the standard deviation (SD) of mean nasal density from a region of interest in each nasal cavity. Linear mixed‐effect models using the R package ‘nlme’, multivariable models and standard post hoc Tukey pair‐wise comparisons were performed to investigate the effect of several variables (nasal content, scanning mode, image reconstruction kernel, application of post reconstruction filters) on measured visible total turbinate length and SD of mean nasal density. All canine and feline water‐filled nasal slabs showed significantly decreased visibility of nasal turbinates (P < 0.001). High frequency kernels provided the best turbinate visibility and highest SD of aerated nasal slabs, whereas medium frequency kernels were optimal for water‐filled nasal slabs. Scanning mode and filter application had no effect on turbinate visibility.     

牛鼻绳牵出10600年前苑和囿

苑和囿是业界认定属早期园林类型之一,囿的出现不早于殷商。野牛须先驯为畜,方可进囿。牛鼻绳是嫩竹篾扭成的绳,穿进牛鼻两孔间壁肉的穿孔,大犍牛就可被驾驭。这是迄今发现最早的大家畜驯化工具,是人类从原始社会跨进农牧社会门槛的"门栓"。这是人类1万年前首次改造和利用自然、发现自我价值的时代,也是苑和囿同时涌现的时代。     

提取方法对库尔勒香梨果实表皮蜡质提取效果的影响

以库尔勒香梨为试材，三氯甲烷和正己烷为提取剂，采用常温法、加热法和常温加热组合法提取香梨果实表皮蜡质，探讨香梨果皮蜡质的提取方法，为研究香梨果皮蜡质结构及成分提供基础。结果表明：以三氯甲烷为提取剂的效果明显优于正己烷，采取常温结合加热法提取表皮蜡质的含量最高，常温法提取的蜡质含量最低。扫描电镜观察结果表明：采用常温加热结合法，以三氯甲烷作溶剂可充分提取香梨表皮蜡质，而正己烷提取果实表皮呈不明显网状结构，仍有晶体残留；采用加热法，以三氯甲烷提取香梨果实表皮蜡质后，表皮蜡质有小部分残留，而正己烷提取后残留晶体较三氯甲烷提取后多，有不规则的小粒状晶体残存；用常温法则两种溶剂均不能将香梨表皮蜡质提取干净。综合提取蜡质含量和扫描电镜分析的结果得出，以三氯甲烷为溶剂、采用常温加热结合法是有效且易行的提取库尔勒香梨表皮蜡质的方法。